今日はどうしてこんなに美味しいお肉を提供できるのか、お話しますね。

それは、牛を育てる厳しい条件をかたくなに守っているからなんです。

上質な牛を育てる条件

1.ミネラル豊富な天然湧水で育った牛

2.牛の飼料は全て無添加

3.牛にストレスを与えないよう、綺麗な環境を保ち、病気にさせない

4.愛情いっぱい与えた牛

5.牛に適度な運動と、マッサージを行う

以前は多くの農家さんがこのような条件で牛を育てていたのですが、コストが合わず辞めていかれました。

本当に残念なことです。

しかし、我らの農場は変わらぬ情熱で頑張っております！

動物は人に比べると波動が低いのですが、美味しいお肉にする為には、波動を上げなくてはなりません。

そこで、牛舎の中では常にクラッシック音楽を聴かせ、のんびりゆったりと育てています。また無添加飼料を与えることで、害のない上質の牛に育つのです。

そして肝心なのは、南料理長の牛肉の切り方、扱い方、目利きにより厳選された食材を使用し、熱意を持った料理に仕上がるのです。

美味しいお料理を楽しんでいただけるのが、我々の喜びです。